vendredi 24 juillet 2015

Black Bear Diner : Un restaurant typiquement US

Voici le troisième article de ma nouvelle série d'exploration des multiples enseignes de restauration aux USA. Aujourd'hui, nous quittons les fast-foods pour passer à un autre monument typiquement américain : le diner, avec la chaine Black bear Diner que nous avons essayée récemment à Klamath Falls.
Les ours et le bois sont partout chez Black Bear Diner !

Tout d'abord, qu'est-ce qu'un diner ? C'est un type de restaurant dont la principale caractéristique est d'avoir un comptoir ressemblant à un bar où l'on peut manger, en plus de salles de restauration classiques ou l'on s'assoit sur des banquettes à une table. Il y a aussi souvent un jukebox, un menu assez varié et une architecture originale, souvent en acier bien brillant dans le style art-deco.

Le comptoir et ses sièges en bois, avec l'alléchante vitrine à desserts !

En ce qui concerne Black Bear Diner, l'affaire a d'abord été un restaurant familial orienté vers de bonnes recettes "de grand mère" classiques avec des assiettes bien fournies et des prix abordables. Ce que nous avons pu verifier avec des prix en dessous de la moyenne US pour des repas bien copieux :

Voilà ce que j'appelle une belle pièce de viande !

Comme toute bonne histoire de business US, Black Bear Diner a connu un succès instantané qui l'a incité à créer d'autres franchises et à voir au delà du restaurant initial créé au pied du Mt Shasta en Californie du Nord. Dix neuf ans après l'ouverture du premier diner, 62 restaurants existent dans plus de huit états, la majorité d'entre eux se trouvant toujours en Californie et dans l'Oregon.

La soupe en entrée pour moi, salade pour Adeline, le pain au milieu et bien évidemment les grands verres de soda qui se remplissent automatiquement et gratuitement à l'infini !

Quant au menu, je dois avouer que nous avons eu du mal à nous decider tellement il est fourni ! La plupart des options incluent une soupe ou une salade en entrée, ainsi que du pain, ce qui est suffisamment rare pour être souligné. La plupart des options permettent d'éviter les frites, ce qui n'est pas si facile que ça aux USA.

Mon dessert et sa description littérale du menu : Crème de noix de coco décadente dans une pâte beurrée croustillante avec de la crème fouettée et des flocons de noix de coco... Miam !

Les desserts sont eux aussi hors-normes en termes de rapport quantité-prix, sans oublier qu'ils étaient excellents de surcroit ! Le choix est là aussi difficile, avec une dizaine d'options toutes plus alléchantes les unes que les autres ! J'ai cru que mon ventre allait exploser à la fin du repas, mais bon on ne célèbre pas le 4 juillet et 15 ans de vie en couple tous les jours, n'est-ce pas !

A l'arrière du restaurant, une famille d'ours noir devant les montagnes

Ma conclusion (comme pour les restaurants précédents) est donc que je vous conseille d'essayer Black Bear Diner. Evidemment, avec modération et pas trop souvent tout de même, mais c'est vraiment sympa avec une atmosphère assez unique. D'ailleurs, il y aussi une boutique dans l'entrée où l'on peut acheter t-shirts, pyjamas, bonnets, et autres statues en bois d'ours noir !


5 commentaires:

  1. Rien que regarder les portions et je n'ai plus faim ! "Essayer, avec modération", je suis bien d'accord. Le problème aux US, c'est que ce genre de restaurants fleurit partout et quand on est sur la route pour un mois minimum, on a du mal à y échapper. Au bout du 3ème jour, je n'en peux plus de ce type de malbouffe. Cette année, j'essaye une formule d'hôtels avec kitchenette. Pas sûr que ça revienne moins cher (et même certaine du contraire !), mais je vais pouvoir contrôler ce que je mets dans notre assiette... On verra bien !

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    1. Attention car souvent ce qu'ils décrivent comme kitchenette, c'est évier + frigo + micro ondes et c'est tout, donc ça reste assez restreint.

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    2. Au Canada (à l'Ouest des Rocheuses), dans les hôtels il y a souvent des studios ou appartements avec de vraies cuisines (même avec lave-vaisselle !) et pour le même prix qu'une chambre classique. J'en ai ciblé un à Victoria où nous restons 6 jours (ça aussi c'est à tester !) pour lequel il est indiqué "cuisine complète". Avec un peu de chance, ça devrait aller. De toutes façons, nous allons toujours voir de quoi nous disposons avant d'aller faire nos courses. C'est vrai que pour les autres que j'ai repérés, c'est juste écrit "kitchenette" ou même BBQ ! J'ai remarqué aux USA que désormais presque toutes les chambres disposaient d'un micro-ondes et d'un réfrigérateur (mais pas d'évier), ce qui est assez nouveau depuis le temps qu'on fréquente le pays.

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  2. Petites questions par rapport aux photos : quel genre de soupe était ce ? La viande m'a l'air d'être du bœuf avec une sauce style barbecue non ????

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    1. La soupe c'était pas mal de petits légumes différents avec un peu de poulet si je me souviens bien. Mon plat principal : Slow-Cooked Pot Roast

      A tender traditional favorite. Slow-roasted with vegetables, select herbs & spices and finished with beef gravy.

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